炒め赤たまねぎペースト

看護士をしている私は、夜勤もありとても忙しく、ゆっくり料理を作る時間がないのでこのタマネギペーストがとても重宝しています。カレーに限らず、色々な料理が簡単に、しかも美味しくでき、主人も大変喜んでいます。我が家では手放せない食品です。

このたまねぎペーストは我が家の必需品です。
私は特にコロッケに入れるのが一番のお薦め。
義理の姉は手軽にできるオニオンスープが一番だと言ってます。
沸騰したお湯にこのオニオンペーストを入れるだけの簡単スープです。

早速、使ってみようと、いつも我が家で食べているカレーを作って、書いてある通り、最後に「炒めたまねぎペースト」を入れて少し沸騰させて完成♪

食べるのは私と主人のふたりだけなので、感想を聞けるのは主人しかいないのですが、まず、入れたことを知ってる私は、いつものカレーとペースト入れたカレーと２種類作ってためしてみました！

食べ比べてみると・・・(*0*)全然違いました。びっくり。いつものカレーよりマイルドな甘さになったと思った後に、いつもと変わらない辛さもあって、とにかくおいしかったです。

主人には、ペーストをいれたことを内緒で食べさせてみました。しばらくは、普通に食べてましたので、気付かないのかな、とちょっと残念に思ってたら、突然、「今日、果物すりおろしたのが入ってない？」とひと言。

確かにカレールーはハ○ス食品の「りんごとはちみつ入り」だけど、いつも食べていて、りんごとかはちみつの味を感じたことはないのだけど、ペーストを入れることによって、主人が言うにはりんごとはちみつの味もわかるほど味がたくさん感じられて奥深くなるそうです。

そういえば、いつもカレーにはウスターソースをかけていた主人が、そのときはかけてなかった！！いつも物足りなさを感じていたけれど、ペーストを入れたカレーはよほどおいしかったのでしょう。
ということで、いつものカレーを数段おいしく食べられました。

今日レシピ表にあった、キーマカレーを作ってみました。凄く簡単で（うちにはフードプロセッサーがあるので人参のすりおろしも超簡単）アッという間に、できあがって感激しました。

味の方も「美味しい」と、アッという間に完食(^o^)(-_-;)(>_<) タマネギをあんなになるまで炒めるのは、時間がなくて気も短い私にはちょっと無理そう・・・でもキーマカレーの手軽さと美味しさに、はまっちゃいそうなんでまた買って、作ってみたいと思います。

今回はいつものカレーにペーストを加える方式で試しました。ベースのカレールーはハウスこくまろカレー辛口，ジャガイモ５個，タマネギ３個，ニンジン２本，シイタケ５枚，ぶた肉とすじ肉500g，ローリエ２枚を使って普通の作り方をしました。仕上げに赤タマネギペーストを全部まとめて加えました。

久しぶりに作ったので，野菜の分量を間違えて，多すぎたのでちょっと水っぽくなったので，コンソメとカレー粉を入れてみました。ペーストを入れたので味に深みが出たかなと思います。

タマネギペーストを使うなら，最初にタマネギを炒める作業の代わりができるのかなと思います。